Un vasetto al giorno di yogurt da 125 grammi aiuta in maniera significativa a ridurre la possibilità di sviluppare il diabete di tipo 2: a sostenerlo è uno studio dei ricercatori dell’ Università di Cambridge e pubblicato su Diabetologia Journal.
Basandosi sulle abitudini alimentari raccolte dallo studio “EPIC-Norfolk”, che comprende i dati di 25 mila persone di Norfolk, nel Regno Unito, gli studiosi hanno evidenziato come i latticini con un basso consumo di grassi (come la ricotta), portino a una riduzione del rischio del 25% di contrarre il diabete di tipo 2, mentre il solo consumo di yogurt lo riduce del 28%.
Il motivo? L’elevata presenza di batteri probiotici e una speciale forma di vitamina K.