Tra i regali di Natale di quest’anno, non mancheranno i libri di cucina: secondo un’analisi della Coldiretti Lombardia, un italiano su dieci legge o sfoglia manuali sul cibo. Dal 2008 a oggi i titoli di raccolte di ricette sono cresciuti del 70% e le copie stampate sono passate passando dai 2 milioni e mezzo all’inizio della crisi economica alle attuali 4 milioni e 200 mila.
Spostando l’attenzione sul web, l’organizzazione legata al mondo agricolo ha segnalato che 1 milione e 400 mila italiani partecipa a community che riguardano la preparazione del cibo, mentre 25 milioni che si informano sui libri o in televisione.
“È una moda legata a trasmissioni televisive – ha commentato in una nota il presidente di Coldiretti Lombardia Ettore Prandini – ma è anche il segnale di una progressiva riscoperta del cibo come valore economico, sociale e culturale”.