Oggi si celebra il World Free Meat Day e attraverso il messaggio lanciato quest’anno viene consigliato di mangiare, almeno una volta a settimana, in modo vegetariano perchè farebbe bene al pianeta, oltre che alla salute.
Secondo le ultime stime diffuse dagli organizzatori, la popolazione mondiale toccherà quota 9 miliardi entro il 2050 (il 30% in più di oggi) e “se non modificherà le sue abitudini alimentari la produzione di carne dovrebbe raggiungere 200 milioni di tonnellate”.
Uno studio di Plate for the Planet, realizzato sulla popolazione britannica, evidenzia l’espandersi del fenomeno della “Generazione moderazione”: i ragazzi fra 16 e 24 anni scelgono sempre più spesso alternative alla carne o prodotti da filiere più sostenibili. Le due motivazioni principali riguardano la salvaguardia dell’ambiente e della salute.