É Joyce Escano la vincitrice di Bake Off Italia 4, una vittoria che le vale il titolo di “Migliore Pasticcera Amatoriale d’Italia 2016” e la possibilità di firmare e pubblicare un suo libro di ricette. Nella finale (che si è svolta sulla distanza di tre prove) Joyce Escano ha preceduto Francesca Tiranti, mentre al terzo posto si è classificato Mattia Albertin (ex rugbista).
Una vittoria certamente meritata sul piano della tecnica per Joyce Escano (30 anni, origini filippine, vive in Italia da quando ne ha 16, sposata, una figlia piccola, responsabile di un magazzino di articoli di moda), ma che non ha suscitato molti consensi in rete a causa del suo atteggiamento durante la gara (da molti giudicata antipatica e presuntuosa, oltre che spesso incline al pianto).
Non a caso è stato il pianto ad accompagnare le sue prime parole da vincitrice: “Ho sempre pianto di disperazione, per paura… Non pensavo si potesse piangere di gioia. Non ho mai pianto di gioia!”