Non sapete cosa preparare come secondo piatto per le prossime feste? Ecco la ricetta per cucinare in modo diverso il carpaccio che può essere anche preparata il giorno prima e riscaldarla appena prima di servire.
Ingredienti per circa 15 involtini
Preparazione:
Mondate i carciofi e tagliateli finemente e stufateli con un po’ d’olio. Preparare gli involtini avvolgendo i carciofi con le fettine di carpaccio.
Passarli nella farina poi nell’uovo e infine nel pangrattato. In una padella fate sciogliere una noce di burro e dorate le crocchette. Potete preparare in anticipo e riscaldarle in forno prima di servire.
ANTIPASTO: La ricetta dello “sfincione”
PRIMO PIATTO: La pasta con la bottarga buona e facile da preparare
CONTORNO: Un contorno saporito a base di cardi
DOLCE: Un dolce siciliano per il Natale: il buccellato
