Non sapete cosa preparare come secondo piatto per le prossime feste? Ecco la ricetta per cucinare in modo diverso il carpaccio che può essere anche preparata il giorno prima e riscaldarla appena prima di servire.
Ingredienti per circa 15 involtini
- 6 carciofi
- 15 fettine di carpaccio
- Farina
- Burro
- 1 uovo
- 2 noci di burro
Preparazione:
Mondate i carciofi e tagliateli finemente e stufateli con un po’ d’olio. Preparare gli involtini avvolgendo i carciofi con le fettine di carpaccio.
Passarli nella farina poi nell’uovo e infine nel pangrattato. In una padella fate sciogliere una noce di burro e dorate le crocchette. Potete preparare in anticipo e riscaldarle in forno prima di servire.
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