Bruno Barbieri
Fa ancora parlare la pizza margherita di Carlo Cracco. Criticata soprattutto per il suo aspetto estetico e il suo prezzo eccessivo (16 euro), il piatto dello chef milanese è una rivisitazione della pizza margherita, con cereali nell’impasto, pomodori confit e San Marzano come condimento, mozzarella di bufala e semi di basilico.
A prendere le difese dell’amico e collega è Bruno Barbieri, ospite di Alessandro Cattelan. Il conduttore gli ha chiesto un parere e Barbieri ha detto di aver assaggiato la pizza di Cracco. “Cracco è un grandissimo artista, quella famosa foto non era bellissima. La pizza comunque è molto buona”.
Anche Alessandro Borghese si è schierato con lo chef, ex giudice di Masterchef: “Carlo è un professionista, se avete voglia di andare a mangiare da Cracco andateci, altrimenti non andateci. Ma parlate de meno”.