Mangiare al mattino ha un doppio effetto benefico: fa bruciare più carboidrati durante l’attività fisica e accelera il metabolismo del pasto successivo.
La scoperta è stata fatta da un gruppo di ricercatori dell’Università di Bath, insieme ai colleghi degli atenei di Birmingham, Newcastle e Stirling. La ricerca è stata pubblicata sull’American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism.
Grazie alla colazione, durante l’attività fisica si smaltiscono più carboidrati. “Questo è il primo studio che esamina i modi in cui la colazione prima dello sport influenza le nostre risposte ai pasti dopo l’attività fisica- dice Javier Gonzales, docente dell’Università di Bath – Abbiamo scoperto che, rispetto a saltare la colazione, farla prima dello sport aumenta la velocità con cui digeriamo, assorbiamo e metabolizziamo i carboidrati che potremmo mangiare dopo”.