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lo studio

Dieta e digiuno: le cure migliori contro infiammazioni e malattie

di . Categoria: Benessere, Salute

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Dieta e digiuno aiutano a combattere le infiammazioni. Grazie uno studio alcuni ricercatori americani hanno scoperto che una sostanza prodotta dall’organismo mentre si è a dieta o si pratica il digiuno e che può fermare una parte del sistema immunitario coinvolto in stati infiammatori associati a diverse condizioni e patologie come aterosclerosi, diabete di tipo 2 e patologie autoimmuni.

Secondo i dati raccolti si tratterebbe del β-idrossibutirrato (un metabolita prodotta in risposta al digiuno, all’esercizio fisico ad alta intensità, alla restrizione calorica o alla pratica di una dieta chetogenica) che inibisce l’NLRP3 (fa parte appunto di un insieme complesso di proteine che guidano la risposta infiammatoria in molte patologie, comprese diverse malattie autoimmuni).

17 febbraio 2015

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