Come preparare la besciamella
Ingredienti:
- 1 litro di latte
- 100 gr di farina
- 100 di burro
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di noce moscata
Procedimento:
Sciogliere sul fuoco moderato il burro versare a pioggia la farina setacciata, amalgamare bene i due ingredienti e versare poco alla volta il latte tiepido, il sale e la noce moscata, mescolare fino a quando si addensa.
