Aggiornato alle: 18:49

Attenzione al barbecue: la carne grigliata aumenta la pressione

di Redazione

» Salute » Attenzione al barbecue: la carne grigliata aumenta la pressione

Attenzione al barbecue: la carne grigliata aumenta la pressione

| mercoledì 28 Marzo 2018 - 12:03
Attenzione al barbecue: la carne grigliata aumenta la pressione

Tornano la primavera, le belle giornate e come di consueto anche il tanto amato barbecue, da utilizzare in compagnia di amici e parenti. Ma siamo davvero sicuri che il suo utilizzo non sia pericoloso? I ricercatori della Harvard School of medicine, in vista dell’arrivo delle feste pasquali, hanno redatto un rapporto che mette in guardia gli amanti delle grigliate di carne e pesce.

Pericolo ipertensione, occhio al barbecue

Le fiamme ad alta temperatura, dicono gli esperti, formerebbero sostanze chimiche che inducono a un aumento dei rischi di ipertensione. Il rapporto è stato presentato dal suo autore, Gang Liu, alla conferenza dell’American heart Association e ha interessato 76 mila donne e 17 mila uomini. 

In 12-16 anni, 37.723 partecipanti hanno manifestato ipertensione, mentre tra coloro che mangiavano carne o pesce alla griglia in media due volte alla settimana i rischi di pressione alta sono risultati più alti del 17% rispetto a chi non ne assumeva. 

 

Edizioni Si24 s.r.l.
Aut. del tribunale di Palermo n.20 del 27/11/2013
Direttore responsabile: Maria Pia Ferlazzo
Editore: Edizioni Si24 s.r.l.
P.I. n. 06398130820
info@si24.it