Il 35% degli italiani non comprerà i dolci simbolo della festa, ossia colombe e uova di cioccolato, determinando un calo degli acquisti del 3%. Sono i dati della Cia-Agricoltori Italiani, secondo la quale fino a domenica verranno vendute ‘solo’ 30 milioni di uova di cioccolato e 26 milioni di colombe pasquali, per un totale di circa mezzo miliardo di euro. Non tutti, però, rinunceranno alle leccornie pasquali e chi acquisterà i dolci tipici sceglierà i prodotti industriali delle catene della grande distribuzione (43%) e solo il 22% opterà per soluzioni artigianali da pasticceria.

Sarà una Pasqua all’insegna del risparmio, dunque, complice anche l’andamento dei prezzi al dettaglio, con aumenti medi dell’1-2%, soprattutto per uova e colombe di marca, mentre rimangono stabili quelli senza ‘firma’.

Crescono i prezzi e conseguentemente diminuiscono gli acquisti. E così le uova di cioccolato si compreranno quasi esclusivamente ai bambini e le colombe saranno un regalo per parenti e amici.