Gli spinaci rendono i riflessi più scattanti grazie all’amminoacido tirosina contenuto: ad affermarlo uno studio di Lorenza Colzato e del suo team dell’Università di Leida e pubblicato sulla rivista Neuropsychologia.

Per verificare l’effettiva efficacia, gli scienziati hanno offerto ad alcuni volontari dei succhi di frutta “corretti” con grandi quantità di tirosina e agli altri una sostanza placebo. Dopo aver effettuato dei test, hanno evidenziato come coloro che avevano assunto il succo di frutta arricchito di tirosina abbiano mostrato un maggiore scatto nei riflessi e nelle reazioni muscolari.

L’amminoacido in questione infatti risulta essere la base per produrre nel cervello la dopamina e la norepinefrina, due impostanti neurotrasmettitori.

Ma non sono l’unico alimento a contenere tirosina: oltre agli spinaci infatti, anche uova, soia, nocciole, banane e avocado ne sono provvisti.