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Il giudice di cuochi e fiamme illustra in diretta la ricetta del pesto di basilico
L'iniziativa nasce grazie alla collaborazione avviata con Canapa Ligure, un'associazione che promuove i benefici effetti della canapa. "È buono e fa bene" dicono i produttori
I prodotti di origine animale, su cui vige il divieto assoluto di importazione all’interno dell’UE, stavano per essere distribuiti ai ristoranti di tutto l'hinterland
L'idea di cucina e di ristorazione di Mainardi non prevede infatti l'utilizzo di grassi: alta qualità delle materie prime e divertimento tra i fornelli sono gli ingredienti della sua filosofia culinaria
"I bambini hanno bisogno di essere stimolati in maniera positiva a guardare gli insetti in maniera più ampia" è stato detto ad Expo. Ma gli italiani saranno davvero pronti per questo cambio nella loro alimentazione?
Le carni rosse vanno sicuramente limitate ma le raccomandazioni non devono scatenare il panico. Ecco allora cosa mangiare per ridurre il consumo di questi alimenti
"Sto ancora allattando i miei gemelli e loro hanno l'alimentazione della mamma - aggiunge Lorenzin - Io mi nutro in modo equilibrato, mangiando tutto", ha affermato il ministro alla Salute
Il nostro Paese esporta il 57% della produzione nazionale per un volume di circa 2 milioni di tonnellate e un controvalore di 2 miliardi di euro
Rispetto alle rilevazioni simili del 2010 e del 2007 risulta diminuita la percentuale di chi dice di avere una dieta molto variata
L'autunno è alle porte, fare la spesa per mangiare in modo sano ed equilibrat
Dalla farinata piemontese allo gnocco fritto emiliano, dalle pannocchie arrosto alle olive ascolane, resiste in Italia la tradizione del cibo da strada, che anzi in questi ultimi anni è stato riscoperto all'insegna dei valori del made in Italy
Per una delle protagoniste indiscusse del programma è stato un duro colpo doversela vedere all'ultima sfida proprio con l'aspirante chef Paolo, con il quale era sbocciata una sincera amicizia
Quando gli chef più rinomati devono sconvolgere i piatti della tradizione, il popolo non ci sta. Dopo che i siciliani sono insorti contro la chef Tiziana Stefanelli per aver messo il dado nella caponata, adesso tocca ai laziali difendere la cultura enogastronimica
Grandi occhi curiosi, trucco e capelli sempre in ordine, unghia smaltate di rosso e una particolare attenzione per la moda. Perché l'occhio vuole sempre la sua parte, soprattutto in cucina. E alla cucina Enrica si dona regalando il meglio di sé
Le "french fries" dal Dna modificato permettono di produrre fino al 75% in meno di acrilamide, una sostanza che potrebbe avere potenzialità cancerogene, durante la frittura
I nuovi presidi di Slow Food arrivano da tutta italia, la Fondazione che promuove la biodiversità e cerca di proteggerla porta le nuove scoperte territoriali al salone del Gusto e Terra Madre di Torino
La Ferrero ha recentemente acquisito il 100% del gruppo turco Oltan, leader nella produzione e commercializzazione della nocciola, per rafforzare la propria presenza sul mercato, ma il maltempo che ha colpito il Paese ha danneggiato il raccolto
Le aziende hanno bloccato gli ordini alla Shangai Husi Food Company in seguito alla messa in onda di un servizio su un'emittente cinese in cui vengono mostrati dei dipendenti intenti a confezionare carne scaduta a maggio
Secondo l'esperto, concentrare in pochi pasti tutta la quantità di calorie ingerite significa costringere l’organismo ad accantonare le calorie in eccesso rispetto al fabbisogno immediato, immagazzinandole sotto forma di grasso. Viceversa, suddividerle in più pasti permette di bruciarle subito
