CIBO NEI FAST FOOD
Un delizioso primo a base di pesce: la pasta con l'aragosta e le vongole
I profumi del mediterraneo sono resi al meglio in questo piatto di pesce davvero irresistibile: gli involtini di pesce spada alla siciliana. Un ricetta tanto semplice quanto gustosa e soprattutto leggera
L’attività rientra all’interno della “Campagna informativa e promozionale sui prodotti certificati della filiera suinicola”, promossa dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali
Il quarto appuntamento del ciclo "I Giovedì del Gagini" ha come protagonisti Francesco Guccione, vignaiolo a San Cipirello, e Giuseppe Costa, icona della new generation dell’alta ristorazione siciliana
Le sue pizze sono decorate con motivi che spaziano dall'iconografia sacra fino ai personaggi dei videogiochi più diffusi. Accanto agli ingredienti tradizionali, Merlo utilizza prodotti che gli permettono di colorare le sue opere
Appesantiti dopo le abbuffate delle feste? State facendo di tutto per rimettervi in forma e perdere i chili presi tra Natale e Capodanno? Ecco la ricetta di un piatto gustoso ma ricco di verdure, che può essere utilizzato come contorno o come piatto unico
Riprende il ciclo dei Giovedì del Gagini. Il 2014 sarà caratterizzato da un calendario di appuntamenti gourmet dedicato al territorio, con personaggi della scena culinaria e specialità della tradizione
Il lievito madre è un impasto fermentato in cui si sviluppano batteri e fermenti lattici che, producendo anidride carbonica, favoriscono la lievitazione naturale. Usarlo nella preparazione di pane, pizza, brioches rende questi cibi più digeribili e dona loro un sapore molto più intenso
Lo chef Saverio D’Anna, nel rispetto della filosofia del “born in Sicily”, proporrà ogni giorno un menu diverso, secondo quanto acquistato al mercato, con un tocco innovativo
Nel menu trovano spazio soltanto prodotti tipici siciliani, presidi slow food e i vini del territorio. Protagonista indiscusso il cibo di strada, servito anche sul banco vendita nel caratteristico angolo take away fast food
Il secondo piatto che vi proponiamo per l'ultima cena dell'anno è a base di palamito, un pesce azzurro, che in questa ricetta viene servito in modo molto particolare, ovvero usando la carta fata
Si24 vi propone alcune semplici ricette per realizzare un menu per Natale spendendo poco, ma senza rinunciare al gusto e a un pizzico di sofisticatezza per la presentazione dei vostri piatti
Per il pranzo di Natale, o la cena della vigilia, non può mancare a fine pasto il panettone. Ma se volete proporre ad amici e parenti un versione "rivisitata" ecco alcuni suggerimenti
Un secondo piatto per il Menu di Natale? Vi proponiamo un delizioso e molto saporito rollò di coniglio ripieno
Le ricette di Si24 per le prossime feste, un primo piatto delizioso: ravioli di zucca, con zenzero e scorza di arancia
Ecco alcune idee per un Menu di Natale a basso costo, senza rinunciare a una bella presentazione. Per un antipasto facile e molto gustoso vi proponiamo un flan di caciocavallo su una vellutata di cime di rapa
Noodles con zucchinette genovesi e pisellini: una ricetta senza glutine
Alla fine, quando si assaggia questa prelibatezza, poco importa il nome, conta il gusto. Nell’Isola la tradizione si rinnova ogni anno e in ogni angolo della strada il profumo delle specialità della tradizione si espande in tutte le strade delle città siciliane
In un'atmosfera rilassata e piacevole con la luce fioca delle candele, lo chef di fama internazionale Gianni Lettica propone un menu che viene dal mare, attinge dalla terra e reinterpreta i piatti con grande creatività
Alla vigilia di Santa Lucia i palermitani si stanno preparando per l’abbuffata di domani rigorosamente a base di arancine. Ma quali sono le migliori?
Il 13 maggio del 1646, dopo le tante preghiere a Santa Lucia chiedendo un miracolo per uscire da una terribile carestia, una voce annunciò l’arrivo al porto di un bastimento carico di cereali. Ma cosa si mangia per Santa Lucia? Ecco tutte le ricette
Il termine gateau in francese significa torta, e in italiano indica una sorta di sformato realizzato con le patate. Si tratta di un vero e proprio piatto unico che, a seconda di come viene farcito, può essere un piatto delicato oppure molto saporito
